Morbidi biscotti all’avena dell’ Alaska

Oggi vi lascio una super ricetta per questi Morbidi biscotti all’avena dell’ Alaska.

Uff tempo uggioso e morale a terra.. Quello che doveva essere un bel ponte passato a prendere il sole sui prati alpini si è trasformato in un lunedì lavorativo e un martedì dal preannunciato maltempo! Per fortuna esistono delle cose confortanti, che anche se fuori è grigio, umido e decisamente poco primaverile, riescono a darci quel pizzico di buon umore che serve a rallegrare una giornata NO..

E allora scegliamo un bel film da guardare comodi sul divano con il maritino e il mio dolce Mordicchio, un gattino siamese che abbiamo adottato da qualche mese.. Ma non basta.. c’è bisogno di una coccola gustosa, morbida e profumata.. mmhh dei biscotti!!

Morbidi biscotti all’avena dell’ Alaska

E allora ricordo di aver portato dall’Alaska dell’avena profumata alla cannella e con dei pezzettini di mela, beh lampo di genio, provo a fare dei cookies proprio come li abbiamo mangiati in the Last Frontier! Morbidi e dolci al punto giusto, aromatizzati alla cannella e sfiziosi grazie alla croccantezza dell’avena e delle noci..
Per questi biscotti mi avvalgo del prezioso aiuto del mio fantastico Bimby, veloce, sporca pochissimo e mentre lui impasta io scelgo il film da vedere!
Adesso vi racconto come ho fatto:

INGREDIENTI (Per circa 50 biscotti)

140 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
100 gr di fiocchi di avena
50 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
140 gr di fruttosio (oppure 200 gr di zucchero di canna)
50 gr di noci tritate grossolanamente
1 uovo
110 gr di burro  

cannella

Morbidi biscotti all’avena dell’ Alaska

Morbidi biscotti all’avena dell’ Alaska

Morbidi biscotti all’avena dell’ Alaska

Morbidi biscotti all’avena dell’ Alaska

Morbidi biscotti all’avena dell’ Alaska

Si sono mantenuti morbidissimi per una settimana, davvero deliziosi!
Un abbraccio e coccolatevi ogni tanto se potete!